COME SI FA LA GLASSA A SPECCHIO (clicca mi piace e ... (Sarah Mason)
E ti ci puoi addirittura specchiare! Per preparare la glassa a specchio esistono varie ricette. La glassa di zucchero (anche conosciuta come glassa all'acqua) è forse una delle più antiche ricette di pasticceria che negli anni si è mantenuta immutata tranne per un dettaglio, il colore.
La Glassa a specchio SENZA GLUCOSIO è il modo più semplice per avere una glassa liscia e lucida senza utilizzare il glucosio, l'effetto è molto bello e leggero, resterete incantati.
Questa glassa si realizza semplicemente con zucchero a velo e acqua calda, a differenza della ghiaccia reale che si preparara con zucchero, albume e limone.
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Si prepara in pochissimo tempo e per un effetto ancora più scenografico può essere colorata con l'aggiunta di qualche goccia di colorante per alimenti, ma anche arricchita con canditi, scorze di limone, foglioline di menta o addirittura di basilico, pre creare dolci. Se volete una glassa colorata, aggiungete un po' di colorante alimentare in gel. Le fibre sono carenti, mentre il colesterolo è rilevante.
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